如何食用巴氏杀菌蟹肉-世界消息

你需要的东西

开罐器

【资料图】

碗

饼干或烤面包片

酸橙汁或酸橙块（可选）

盐

蛋

面包屑

调味料

煎锅

油

奶油酱

可丽饼

烤肉卷子

新鲜的香草

蛋黄酱

芹菜丁

切碎的韭菜

生菜叶

南瓜花

凝乳

新鲜的莳萝

面粉

巴氏杀菌蟹是经过高温处理的带壳蟹肉，以杀死任何潜在危险的微生物，并延长其保质期。虽然是罐头，但巴氏杀菌蟹的货架稳定性不稳定，在使用前应冷藏。通常它的价格比同等质量的新鲜螃蟹便宜得多，而且也方便得多。

步骤1

打开巴氏杀菌蟹的罐头。将蟹肉彻底沥干，倒入碗中。小心地从碗里挑出来，寻找贝壳碎片，如果找到就把它们拿走。螃蟹现在可以使用了。

第2步

在薄脆饼干或小吐司三角形上“原样”吃沥干的蟹肉。巴氏杀菌蟹完全煮熟，只需要挤一点酸橙和一小撮盐。

步骤 3

将蟹肉与鸡蛋、调味料和面包屑一起放入碗中，制成传统的蟹饼。将混合物冷却，然后将其做成小馅饼，然后在热锅中煎至金黄色。

步骤4

用少量干雪利酒为螃蟹制作奶油酱。将螃蟹搅拌到酱汁中，然后用它来填充薄饼或烤碎肉卷。在上面再浇一点酱汁，然后用新鲜的香草装饰。

步骤 5

将蛋黄酱和调味料搅拌到螃蟹中，加入切碎的芹菜和切碎的细香葱。将一勺蟹肉沙拉放在生菜叶上，配以新鲜香草作为装饰，或者用勺子把它舀到薄脆饼干或烤面包片上。

步骤 6

用巴氏杀菌蟹、意大利乳清干酪和新鲜莳萝的混合物填充南瓜花。将它们撒上面粉，然后在热锅中煎至花朵呈金黄色，奶酪融化。

提示

巴氏杀菌蟹根据块的大小分级和定价，“Jumbo Chunk”是最大的，“Special”是最小的。如果您的食谱要求将碎片切碎，则无需为大块支付额外费用。

警告

巴氏杀菌蟹肉不能在室温下储存，否则会变质。将螃蟹罐头放在冰箱最冷的地方，并在保质期前使用。